Remojar las 2 cdas de burgol en agua caliente por 10 minutos y luego escurrir hasta quitar todo el exceso de agua. En un bol, agregar el perejil y hierbabuena picados muy fino, la cebolla y frutillas picadas en cubos pequeños, incorporar el burgol, jugo de naranja y limón, aceite de oliva, sal y pimienta y mezclar muy bien.
Servir acompañado de hojas de lechuga, pan pita o sola.
