- Cortar cebolla morada, tomates cherry coliflor y tofu.
- En un sartén grande sofreír la cebolla con ajo y 1 cdita. de garam masala Suk, revolver.
- Agregar los tomates cherry y curry Suk, mezclar.
- Agregar taza de coliflor y 1 cdita. garam masala Suk, revolver.
- Incorporar tofu y salsa de de soya y mezclar.
- Teniendo una mezcla uniforme agregar crema de coco. Dejar hervir por unos minutos, puedes agregar un poco de agua si crees que le falta.
- En un sartén pequeño, una vez caliente, agregar aceite de oliva y tostar castañas de cajú.
- Servir curry Suk acompañado de arroz blanco. Nosotros decoramos con cilantro, yogurt natural y castañas de cajú. ¡A disfrutar!
