En una olla mediana, a fuego bajo, precalentamos el aceite y agregamos diente de ajo y los cabellos de ángel. Revolvemos constantemente para que no se quemen y una vez que estén dorados agregamos el arroz y lo graneamos hasta que se vea completamente blanco.
Agregamos las tazas de agua hirviendo, curry y sal a gusto. Tapamos la olla y lo dejamos cocinar a fuego bajo, de ser posible con tostador, entre 15 a 20 minutos, hasta que ya no quede agua.
En un sartén pequeño, con un poco de aceite de oliva, a fuego bajo tostamos almendras laminadas con un poco de sal hasta que estén doradas. Luego colocarlas como decoración en nuestro arroz. Disfruta con tu proteína favorita!
